Le persone e la storia del gelato a Parma

Vogliamo dedicare queste pagine alle diecimila persone che si sono avvicendate in questi quarant’anni presso lo Stabilimento di via Bernini e rendere omaggio al loro impegno per fare un prodotto di qualità. Storie di persone, di umana esistenza, di fatiche, di gioie, di dolori… storia di una città vissuta in questo “contenitore” che è la fabbrica di via Bernini. Di questo abbiamo voluto raccontare attraverso l’apporto di chi direttamente o indirettamente ha contribuito a tenere alta la bandiera di una Azienda e di un prodotto di cui ancora oggi andiamo fieri.

Credo di non sbagliare se, parlando di Italgel, di ricordi, di aneddoti, di colleghi, una figura spicca luminosa, bella e accattivante:  CLARETTA! Basta pronunciare questo nome e subito l’immagine va ad una ragazza bella come il sole, pazza come un cavallo selvaggio, che si muove danzando...

C’è un altro modo per contare il tempo in azienda: quello delle “campagne” che hanno conservato il loro fascino; l’espansione dell’organico per far fronte  all’aumento di produzione ingenera una frenesia, ma anche un forte  senso di autoresponsabilità , quella marcia in piu’  che è componente ...

Mia madre che la sa lunga di detti, proverbi e fatti metereologici ha coniato un nuovo idioma: “Quando all’Italgel iniziate la campagna: PIOVE!” Da quanto mi posso ricordare di 17 campagne gelati, a dimostrazione di questa verità immancabilmente all’inizio di ogni campagna giu’ acqua a grate,...

Da sempre nella nostra azienda, anche se le cose sono molto cambiate, lo scorrere del tempo viene scandito dall’inizio e dalla fine delle campagne. Purtroppo il cambiamento si verifica sotto tutti i profili. Tutti per mantenere gli standards  di qualità e produttività devono trasformarsi in istruttori e...

Lo Stabilimento di Benevento la Tanara Sud è nato, sui resti di una cartiera mai entrata in funzione, nel 1974,da una costola di quello di Parma, con l’intento  di espandere  la commercializzazione dei  propri prodotti anche nel meridione.   Da allora ad oggi molta strada è stata...

La puntualità della presenza all’inizio del turno era ed è fondamentale. Il ritardo sarebbe stata per una macchinista ancora piu’riprovevole e poi come raccontarlo al Sior Aldo, poco indulgente a sentire ragioni. Eppure quel giorno il motorino  faceva le bizze e per la Ione era praticamente impossibile...

Correvano gli anni ‘77/’78 quando in una situazione economica incerta e di contestazione  al sistema. Prosperava anche a Parma  un movimento fra i giovani chiamato “autonomia” Inevitabile che nonostante le fatiche inusitali del responsabile del personale  questi richiamati dal tam-tam  delle amicizie interne si  infiltrassero nel...

Tutto iniziò con una telefonata: - “Domenica vieni a teatro in quel di Milano ?” Avevo trovato la famosa occasione d’oro che capita una sola volta nella vita … farsi invitare da una gentil signora:  “Certo!!!!”  - - “Andiamo al Piccolo….” Non avrei mai sperato tanto, era un avita...

Stagionale, di anni sedici, con tanta voglia di guadagnare qualche spicciolo fra un anno scolastico e l’altro, alto e robusto quanto basta per la fabbrica; così mio padre mi invitò, si fa per dire, a chiedere di essere assunto alla Tanara nel periodo estivo, e...